С 2 по 5 июня студенты группы 5ПК, обучающиеся по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», проходили важный этап своего обучения — демонстрационный экзамен, на котором им предстояло выполнить задания по двум модулям. Все детали мероприятия можно узнать из информации, опубликованной на сайте Каменского техникума.
В течение 3 часов экзаменуемые должны были приготовить три порции горячего блюда из птицы с двумя гарнирами — один на основе крупы, другой овощной. Способы нарезки и тепловой обработки определялись заранее, в подготовительный день. Также требовалось приготовить горячий соус на курином бульоне.
Второй модуль экзамена включал в себя изготовление и подачу шести пирожных, основой для которых служил бисквитный полуфабрикат. Пирожные должны были быть украшены кремом на основе творожного сыра и фруктово-ягодной прослойкой, вид которой также выбирался в подготовительный день. Декоративный элемент из шоколада завершал композицию.
Это испытание стало не просто проверкой знаний, но и возможностью студентам продемонстрировать свои практические навыки и мастерство, которые они приобрели в процессе обучения. Экзамен проводился в условиях, максимально приближенных к реальной профессиональной деятельности, что помогло участникам ощутить себя настоящими специалистами своего дела.
С радостью сообщаем, что наши студенты успешно справились с поставленными задачами! Мы от всей души поздравляем их с этим достижением!
#минобр58 #пензенскаяобласть #госпаблик58 #ДемонстрационныйЭкзамен #ПоварскоеИКондитерскоеДело #КТПТП2026